ファミチキ

同じく日経Trendy

ファミチキって、「卵のふ化からファミリーマートの傘下でやっている」と聞いて、どこまでやっているんだ！と思ってしまった。

http://www.family.co.jp/goods/ff/chicken/kodawari.html

ちなみにその特集で「店内調理商品の利益率」がでていたが、それは「加工賃」があるからではないかと（笑）

しかし、随時調理で廃棄率を低くできるのは確かか？